野猿

【11月17日の「もうすぐスタッドレスタイヤに交換しなくっちゃ」日記】
　お仕事で福井県敦賀市へ。
　滋賀県高島からの峠越えの最中、車の目の前を突然野生の「猿」が疾って横切って吃驚。
　急ブレーキ！！
　嗚呼おどろいた…　


　
　お仕事をチャッチャと済ませ、トイレを借りに地元のスーパーへ。
　すると「水ようかん入荷しました。」との貼り紙が目に留まった。
　ここ福井では冬場に「水ようかん」を炬燵に入りながら食すのが常識。
　ＴＶ「けんみんショー」などで紹介されたりして有名になってきた。
　私は福井ネイティブ県民の☆に学生時代から教えて貰っていて知ってた知ってた♪

福井の水ようかんは別名「丁稚ようかん」とも言われており、大正・昭和の丁稚奉公の時代から、庶民の日常の味として親しまれてきた。
水ようかんの発生の由来は諸説あり、
　・(京都に)奉公に来ている丁稚が(福井へ)里帰りする際に持たせ、その結果広まった。
　・奉公先の練りようかんを改良し、丁稚用のようかんとして作ったのがはじまり。
　　などが言われているようだ。
実際、京都や岐阜、滋賀といった近畿中部圏などでも羊羹を冬に食べる習慣があり、近畿圏の丁稚奉公の文化の名残なのかもしれないとのこと。

　
　お土産に「江川の水ようかん」を買って帰りました。