団扇

【11月28日の「団扇海老とはセンス(扇子)が良いねぇ♪」日記】
　早朝に奈良を出発し「中国道」を西へ！
　広島県庄原市を皮切りに「朝霧の都」三次市などを経て島根県入り。
　年末恒例来年度「カレンダー配り」の為、顧客先全件訪問を目指しているので忙しい。

　今宵のお宿は島根県益田市のお馴染みの定宿
　　大谷温泉『かじか荘』

　お腹が空いていたので待ちに待った「晩餐」に小躍りして喜ぶ。
　おや？　御膳の中央に見慣れない物体(食べ物)が…
　「コレ、なんちゅう生き物でんの？」
　料理を部屋まで持って来てくれた若主人さんにお聞きした。
　「これ『ウチワエビ』といいます。さっきまでピチピチしてたくらい新鮮で、美味しいですよ。サービスで三尾分入れておきました」
　かたじけなし。
　　　　　
　『ウチワエビ(団扇海老)』は、エビ目（十脚目）・セミエビ科・ウチワエビ属 Ibacus に分類されるエビの総称。和名通りうちわのような平たい体型が特徴で、食用に漁獲もされている。
　底引き網などで食用に漁獲される。イセエビ下目は熱帯系の種類が多く日本海側には少ないが、ウチワエビ2種は日本海中部まで広く分布し、漁獲量も多い。西日本では比較的ポピュラーな食材として流通する。
　新鮮な身は半透明の白色で、甘みと旨みがあり、刺身、塩茹で、味噌汁など様々な料理に用いられる。イセエビよりも小型で身も少ないが、味わいはイセエビに匹敵するか、それ以上ともいわれている。

　で、喰ってみた。
　う、旨めぇぇーーっ！
　ウワサには聞いていたが(もちろん食すには初めて)、こんなに美味いとは知らなんだ。
　酒や酒や、酒もってこぉーーい！！
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　食後に「復元」してみた。
　しかし、まことに変わった形の「エビちゃん」やなぁ。
　「プロレスの星『アステカイザー』」か『ビラ星人』か？
　　　　　　　
　余談だが『ビラ星人』の仇名？副名は「宇宙蝦人間ビラ星人」である事は御存知であろう。
　最初は「宇宙ヒマ人間」だと思っていたのは、私だけではあるまい。
　「暇」なあまりに、暇潰しついでに地球を侵略しに来やがったんだな、きっと。