阿波

【8月09日の「多分この店だけやと思うんやけど…」日記】
　香川県坂出市で目覚める。
　朝食はホテル６階のレストランで「朝食大空魔竜バイキング」。１０５０円也。
　あ、香川だけに『セルフ讃岐うどん』が有るやん。　よしよし。最後に食べようっと♪

　料理は一応、ホテルだけにナカナカのお味。
　コックさんが目の前で「オムレツ」を焼いてくれるパフォーマンス的なサービスもある。
　テーブル上の料理を一通り平らげて、お仕事に出発。
　観音寺市を目指す途中、はたと気が付いた。
　「しまった！『讃岐うどん』喰うの忘れた…！！」
　もう悔やむ悔やむ。　泣きそうになる。

　観音寺市内で糞重い○○を営業車に積み、徳島方面へ。
　泣いてばかりいても始まらないので、昼食は『讃岐うどん』を食すことを心に誓う。
　なぁに。ここは饂飩大国「四国」。　「うどん屋』なんぞ幾らでも腐るほど有るさ。
　徳島市内でとある「うどん屋」が目に入った。
　看板に『阿波うどん』とある。
　『讃岐うどん』というのはなんぼでも見掛けるが『阿波うどん』と言う表記は珍しい。
　迷わず車を停め、暖簾をくぐった。

　店は国鉄の電車車両を改造したお店。　この糞暑い最中、冷房がまともに効いておらず古臭い扇風機が数台、熱い空気を掻き回している。
　悪い予感はした。
　いやいやいや、こういう店ほど「隠れた名店」として美味しかったりするもんよ。
　注文したのは『ざるうどん』。　外は暑いもんな。　店内も負けないくらい暑いけど。

　割とすぐ出てきました。『阿波ざるうどん』。
　一口食してみました。
　ま、不味い……　
　コシも歯応えもヘッタクレもなく、味も無いうえに気持ち悪いくらい生暖かい。
　その代り「量」だけはタップリ盛ってあって、かなり無理して食べても食べても全然減らない。
 

　「阿波うどん」に地獄を見た…
 

砂糖

【7月26日の「中国では埋めた事故列車車両をまた掘り起こしているらしい」日記】
　ホラネ♪
　私の言った『兵馬傭』説もあながち「当らずとも遠からず」って感じですやん。

　島根県益田市で目覚める。
　エアコンを切って窓を全開にして寝たら、身体のあちこちを蚊に噛まれた。
　さて宿の朝食である。
　納豆、焼鮭、温泉卵、煮茄子等々、伝統的な日本の宿の朝食。
　味噌汁に「鷹の爪」を一つまみ入れると、ピリッとして美味い。　夏場は汗が噴き出すけど。 　　

　　　　　　　　　

　サラダに角切りの「トマト」。
　真っ赤で美味しそう。　塩がたっぷりかかっているいるねェ。　少し掛け過ぎぢゃないのかな？
　箸の先で「塩」を少し掬って舐めてみる。
　「甘い…！」
　あ、こりゃ噂には聞いたことのある『生トマトの砂糖がけ』やおまへんか。
　流石の私も少々たじろいだ。

　聞けば「北海道」で多く食べられるという料理。
　「ごはんのおかず」というより「おやつ」というイメージを持っていたけど、ネットで調べてみると「おかず」として食すともある。
　意外とワシは「食」に関しては「保守派」なんじゃよ＞ナオンスキーくん。
　取り敢えず他の「おかず」を一掃し「ごはん」も御馳走様してから箸を付けてみた(ﾍﾀﾚﾍﾀﾚ)。
　お？
　「トマト」の酸味が少し強調される感じで、想像したより食べれるじゃん。
　でも「おかず」やおまへんな。「おやつ」か「デザート」感覚。



　ああ美味しかった。
　　明日からはもうイランわ…
 

 

二桁

【7月05日の「今度は『二桁』だヨ？二桁！」日記】
　岡山から広島へ。
　暑い、けどカラッとした暑さで助かる。
　ラジオで「某チームドラゴン親分」復興大臣辞任の報を聴き、大笑いする。ばぁーか馬鹿♪

　今宵のお宿は広島市内ド真ん中、原爆ドーム近くのビジネスホテルぢゃよ。
　さぁて今夜はナニを食べようかな？　お好み焼き？焼肉？つけ麺？
　ふとコンビニの前を通りがかると、地元のAMラジオ局RCCの午前中の番組と提携している「お弁当」の限定発売を告げるポスターが目に入る。
　『愛は勝つ！おかげ様さま２段重』　６５０円
　この「企画弁当ｼﾘｰｽﾞ」は発売されるたびに気が付けば購入して食している。　
　発泡酒二本と一緒に購入して宿に戻った。

　　　　

　・豆腐ハンバーグ
　・肉じゃが
　・麻婆茄子
　・カニカマフライ
　・赤ウインナー(蛸カット)
　・鮭レモンペッパー
　　と下の段に「二食ごはん」
　値段とボリュウムに対して「お得感」あり。


　実は『第○次ダ大作戦』実施中。
　先週の宴会で出席した「憎からず想っているおにゃにょこ」に対し、一方的に「○○㎏痩せたら一度でいいからヤラせ…あわわ、付き合ってくれ！」と宣言したからだ。
　わはははは
 

 

初鱓

 【6月08日の「目には青葉、山ホトトギス、初○○○」日記】
　愛媛県松山「奥道後温泉」で目覚める。
　二度目の宿泊の「ジャングル温泉」。
　後輩からのタレコミによると「映画版『仮面ライダーＶ３』」のロケも行われた場所なんだって。

　午前中は松山市内を巡回し、33号線で高知県方面に。
　各市町村に立ち寄りつつ高知市内に入った時点でタイムアウト。
　ＪＲ高知駅近くのビジネスホテルにチェックイン。

　アロハに着替えてトコトコ歩き、いつもの有名居酒屋『葉牡丹』。
　日本酒熱燗と共に頼んだのが『カツオ＆うつぼのタタキ』
　「うつぼ料理」って生まれて初めて口にするので、恐る恐る食べてみたのだけど
　　これはウマい！
　驚いた。
　　　　
　『ウツボ（鱓(「魚へん」に「單」)）は、ウナギ目ウツボ亜目ウツボ科 Muraenidae に分類される魚類の総称。日本ではその中の一種 Gymnothorax kidako (Temminck et Schlegel, 1846) の標準和名としても使われる。温暖な地域の浅海に生息する海水魚で、鋭い歯と大きな口を持つ大型肉食魚でもある。
　ところがグロテスクな容貌に比べ、その身は淡泊で引き締まっており、何より歯ごたえが一度経験したら病み付きになってしまいそう。
　「タタキ」とは名付けられているものの7、中までシッカリ火を通すのが料理の秘訣なんだって。
　「これはウマいぜよ～～」と、思わず「福山雅治『龍馬』」調で叫んでみる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　『うつぼ』は滋養強壮にも効果が絶大で『海のバイアグラ』とも言われるているんだって。
　　明日の朝が楽しみのような怖いような…。　替えのパンツも用意しとかなくっちゃ♪
　さぁ、どうしましょ？　奥さま？

混麺

　【5月24日の「ﾏｲﾐｸ『鮎原かおり』さん。ご免なさい」日記】
　広島県尾道市から東広島市へ。
　午後一で大竹市でアポがあったため昼飯抜きで２号線をひた疾り、その後広島市へトンボ返る(←ヘンな日本語？)。

　実は今回の「山陽ツアー」の広島訪問に於いて、とある『ドス黒い野望』を密かに胸に抱いていたのだが、単車の「軽自動車税」は来るわ「固定資産税」の請求は来るわ「(単車の)任意保険」の継続が来るわＰＣの「ｾｷｭﾘﾃｨｿﾌﾄ」の更新期限だわ、まるで「お金」に羽が生えちゃったかのように飛び失せてくれるのぢゃ。
　お蔭様で「夕飯」に於いても緊縮財政の影響を受けざるを得ない。
　と言っても、流石「魔都廣島」。
　様々なネオン煌びやかなお店が、次々とボクを手招くよ。

　そんな中で今回、暖簾をくぐったのはこのお店。
　大手町「おっくん堂『まぜ麺』」
　「まぜ麺」ってナニ？という素朴な疑問で選択したのだ。
　ま、早いハナシ「うどん」でいう処の「ぶっかけ」の様だが、丼の底に濃い出汁が敷かれ、その上に麺と具が乗せてあり掻き混ぜながら食すというもの。
　「塩」を一切使わず自然素材だけで「旨味」を演出しているという『出汁』は基本的に甘辛く、辛さは0番～七番(極辛)までを選べる。「二番」が店のお薦めだが「辛さ」があまり得意でないヘタレな私は「一番(ちょい辛)」を選択。
　麺はモチモチの平太麺で噛み応えがある。これも「冷麺」か「温麺」と、量(小並大)を選ぶことが出来る。「温並」で注文。　６５０円也。
　上に乗る具は「胡麻」「温泉卵」「ネギ」「焼豚」など。
　これを最初からグチャグチャ掻き回す！　ダイナミックで少し気持ちいい。
　さらに「漢」らしく、麺の半分くらいを箸で絡め捕り、一気に口内に御案内という塩梅なのぢゃ。
　あ、うまい。
　　　　　　　　　　　　

　こりゃ「酒(ﾋﾞｰﾙ)」のアテ(肴)にもなるよ。
　むかし一時流行した「油麺(亀王とか)」ほどギトギト感がなくて後口が良く、食べ終わった後の「罪悪感」が無いことがイイネ♪
　「つけ麺」よりも気に入ったぁぁーーっっ！
　　　http://www.e-gourmet.jp/detail.php?id=e0822461377